水分を含むと約10倍程に膨らんでゲル状になるチアシード。このゲル状の正体はこんにゃくの主成分と同じグルコマンナンと呼ばれる食物繊維です。ヨーグルトやスムージーに入れプルプル食感を楽しむほか、そのままでサラダやスープなどにも相性抜群です。また、オメガ3脂肪酸や食物繊維、タンパク質、ミネラルなどバランスの良い栄養素を含み少量で満足感を得ることからもダイエットサポートにおすすめです。